素點小上海：一定會成功！好吃到可以開店！（暢銷紀念版）嚴選情報
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內容簡介: 博客來
台灣功德林主廚5星級美味祕技，
道地又不失創意，經典滋味手到擒來，
大廚30年畢生絕活＆不藏私祕訣完整公開，
只要按照書中的斤兩數和步驟，一定會成功！
◆上海人稱「蟹殼黃」的哈克皇酥餅，烤餅時要將烤盤前後換位烤一次。
◆隨著國軍一起播遷來台全麥豆角包，絕對不可以用電鍋蒸！
◆上海人偏愛的寧波年糕，汆炸一下再炒比較不會糊掉和碎掉……師出名門，3天從跑堂小弟變廚房學徒
絕不失手的5星級江浙點心美味登場博客來網路書局《素點小上海》是台灣功德林的主廚兼老闆－－樊定宣師傅的第一本食譜，擁有三十多年主廚資歷的樊師傅，曾任職於圓山飯店、凱悅飯店、長榮空廚及鼎泰豐。因為對美食的認真及執著，讓他在短短三天內從跑堂小弟晉身為廚房學徒，更讓他出師沒多久便就入五星級飯店。集結五星級大廚多年功力，好看好吃又好做的江浙點心，都將在《素點小上海》裡熱鬧登場！◆好吃第一步，7大基本功先練好：揉麵功夫決定了點心的美味與否，樊師父親自示範各式麵皮、高湯的製作方法，讓你一口氣學會發麵、燙麵、酥皮、高湯製作等基本功。上了這堂紮穩馬步的第一課，靈活運用揉麵技巧，包準各樣上海小點都難不倒你。◆近20則精采典故，讓餐桌更有味：「哈克皇」原來就是上海話的「蟹殼黃」，因為烤熟後形狀、色則有如螃蟹殼而得名；揚州炒飯原來跟揚州沒有關係，竟是隋煬帝下揚州巡視時才傳入當地的……。樊師傅的啟蒙師傅曾是蔣經國的御用廚師，這不僅讓樊師傅學得一身高超廚藝，還讓他說了一口好菜－－書中的許多菜餚都有屬於自己的典故和趣味，讓你在做點心玩遊戲的同時，還能跨越時空與名人或傳說接軌。◆116張關鍵步驟圖＋超過100個大廚不藏私祕訣＋47道最想學的江浙點心，美味可以經典，更要一次成功：《素點小上海》裡每一道點心的配方，都是樊師傅多年來的經驗成果，一本好食譜不僅要好看，還得好做，因此他毫不藏私的將所有看家本領傾囊相授，並且拍胸脯保證，只要按照書中的斤兩數和步驟，一定能成功做出美味的點心。近五十道經典美味的江浙點心、七個必定成功的製麵秘訣，從火侯掌控、手法拿捏到選菜技巧，絕無藏私傾囊相授，看完這一本，保證功力大增！博客來書店
熱食小菜＋米麵主食＋湯包＋蒸餃＋糕點＋捲捲＋酥餅……
厭倦了一成不變的餐桌風景？
《素點小上海》帶你進入煎烤焗燴、蒸氣氤氳的港式點心世界！
作者簡介樊定宣從葷菜大廚搖身變為素點達人的樊定宣師傅，有二十多年主廚資歷，他不斷創新思考、研發改良，以新鮮蔬果取代葷腥食材，為拿手的中式、上海點心灌注了全新的生命，並且創立了大受歡迎的功德林上海素點餐廳，為素食界創造了更精緻、更多元的美味選擇。此外，樊師傅還是1992年「台北美食展」中式點心金牌獎得主，近年來更是在「美食鳳味」、「現代心素派」等節目亮相，並連續幾年為便利商店素食年菜代言。樊師傅曾任凱悅飯店一級廚師、圓山飯店一級廚師、長榮空廚中式點心主廚、六福客棧廚師、鼎泰豐及水都溫泉會館等各大名店廚師……，如今是功德林上海素食點心餐廳大廚暨負責人。博客來網路書店著作
《素點小上海》
與厲長文合著有《大江南北好呷菜》
修鍊自己，打敗高失業率
| 你工作快樂嗎？
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誰說老闆難對付：討老闆歡心的23守則
| 經營大師的22堂課：價值億萬的商業智慧
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- 作者： 樊定宣 新功能介紹
- 出版社：柿子文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/12/05
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
50層樓高玻璃橋全透明！ 湖南「好漢橋」試膽
大陸湖南平江石牛寨國家公園，有一座懸吊在峽谷間的「好漢橋」，高度189公尺等於是50層樓，吊橋的地板材質本來是木頭，現在全部都換成透明玻璃，走在橋上低頭看就是深不見底的峽谷，挑戰遊客膽量極限。
記者：「哇！這個地方好高啊，我能扶著這個旁邊走嗎？可以。」
一低頭就是萬丈深淵，膽子不夠大站上湖南牛寨國家公園的這座吊橋，包准你連路都走不穩。
記者：「我看見我們攝像的腳已經有點發抖了，你害怕嗎？我已經不敢往後走了。」
垂直高度189公尺相當於50層樓的高度，懸吊於兩個峽谷之間的「好漢橋」全長300公尺的木板橋面，通通都要改建成玻璃橋。
空拍捕捉的施工現場，木板走道即將撲上厚厚一層強化玻璃，往下看峽谷深不見底，吊橋本來只有20公尺是玻璃，現在全部要用玻璃取代，挑戰驚險最極限。
記者：「好恐怖，以前看不到下面的景色，現在站在這裡，就感覺真的是站在空中一樣。」
換玻璃橋面可是個大工程，園方希望能趕在大陸十一國慶假期前順利完工，迎接大批遊客，體驗漫步空中的緊張刺激。
TVBS網路新聞整理報導
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/50層樓高玻璃橋全透明-湖南-好漢橋-試膽-085522086.html
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