花漾美感 手作餅乾美化技巧：擄獲視覺、席捲味覺，一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧！全站熱銷
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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!
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內容簡介:
一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧！
日本美女烘焙師．熊谷裕子這次不是蛋糕，改做餅乾囉！不光是味覺，視覺上也擁有絕佳享受，現在開始跟老師一起做餅乾吧！
博客來餅乾耐放又易於攜帶，是非常適合用來送禮的甜點。但是，將出爐的餅乾直接上桌，無論是款待客人或致贈親友，似乎稍嫌不夠體面。本書將為大家介紹一些技巧，從裝飾外表、添加風味粉、組合不同麵團等方式著手，只要多費點心思，就能同時提升視覺與味蕾的享受。
打好基本功夫，是做出造型美口味佳餅乾的捷徑。即便是最簡單且最基本的麵糊，只要在塑型與裝飾上多費點心思，呈現出來的成果必定是一場全新的視覺饗宴。
打發蛋白類型、完全不加水類型、使用焙煎粉料類型，從基礎麵團入門，進一步精進配料的組合與製作方法，在這裡將為大家介紹活用各種口感與風味，充滿獨特個性的多樣化麵團。只要在外觀和裝飾上多下點功夫，就能創作出各式各樣獨具巧思的手工餅乾。
鬆脆的酥餅麵團搭配香氣迷人的牛軋糖；鬆軟的餅乾麵團搭配黏糊的甘納許；不同口感的麵團搭配鮮奶油霜，透過各種不同的組合，餅乾的色香味等級頓時提升。雖然調整烤焙時間與鮮奶油霜的軟硬度需要高度技巧，但餅乾出爐後，外觀將更唯美、口感將更新穎。
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最後，讓我們一起挑戰一下裝盒技巧，讓收到的人從開啟盒蓋前到看見盒中內裝物的瞬間，每一秒都能充滿驚喜！在這個單元裡，將為大家介紹如何挑選適宜的禮盒、如何擺放，以及如何裝飾得美輪美奐。只要裝飾漂亮，餅乾也會隨之熠熠生輝。
現在就讓我們以創作出不輸飯店、甜品專賣店等級的「精緻餅乾」為目標！
博客來網路書局本書特色
餅乾要做得美味可口又賞心悅目，最重要的訣竅就是「既講究又細心地進行每一個步驟」。對製作甜點已經得心應手的您，不妨再重新溫習一遍吧。
★成型★
餅乾要兼具視覺與味覺，塑型方面絕對不可馬虎。粗細一致、線條筆直，多費點功夫就能使烘焙成品勻稱又形美。另一方面，麵團先冷卻再塑型，烤好的餅乾較不易塌陷，外觀也較為完整漂亮。「反正最後還會裝飾，形狀不要太醜就好。」這種偷工減料的態度絕對大大NG！想要有美麗的成果，講究且謹慎的塑型也是極為重要的一個步驟。
★製作麵糊★
想要有鬆脆的口感，就不要過度揉捏麵團；想以擠花方式成型，就要充分攪拌麵糊到滑順狀態，不同的食譜會有不同的製作訣竅。請大家務必先確認各種麵團的製作訣竅，然後再開始著手製作。使用食物調理機較手工攪拌來得省時，麵團狀態也較佳。選用適宜的製作器具，有助於提升成品色香味的完成度。
★烤焙★
烤焙至表面呈金黃色、烤焙顏色較淺、使用低溫乾燥，完全不見烤焙顏色等等，不同類型的麵團會有不同的烤焙方式，而呈現出來的烤焙狀態也會不一樣。
食譜上僅簡單記載烤焙時間與溫度，實際操作時還是必須視烤箱機種加以調整火力強弱，並且隨時確認餅乾烘焙狀況，進行微調。
★裝飾★
餅乾出爐後以果醬、巧克力裝飾、篩上糖粉，以各種方式增添口感與風味。即便是最後的塗抹巧克力醬等收尾工作，都不可以馬虎了事，一定要非常講究且細心地堅持到最後一刻！
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- 作者： 熊谷裕子 新功能介紹
- 譯者：龔亭芬
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2016/09/19
- 語言：繁體中文
花漾美感 手作餅乾美化技巧：擄獲視覺、席捲味覺，一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧！全站熱銷
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內容來自YAHOO新聞
5分鐘鎖骨淋巴按摩，輕鬆消水腫、促代謝
【早安健康／蔡佳芳編譯】繼反手摸肚臍秀蠻腰之後，網友和藝人圈又出現新的炫鎖骨風潮，在鎖骨上放硬幣跟雞蛋秀身材。你也想同時擁有令人稱羨的小臉和美麗鎖骨嗎？其實只要跟著做日本健康網站MERY整理出的簡單5分鐘淋巴按摩，就能促進淋巴流動、幫助代謝物順利排出，輕鬆打造小臉和漂亮鎖骨。
鎖骨的凹處部分為大多數淋巴液流向的最終出口，若出口堵塞的話就會造成代謝物囤積，導致臉部鬆垮及水腫、肩頸皺紋、長痘痘各種不好的影響。其中像是臉部及頸部有許多淋巴組織，因此做鎖骨淋巴按摩不僅可以打造漂亮的鎖骨，同時也能達到瘦臉的效果。
輕鬆做5分鐘鎖骨淋巴按摩
1、左右分別做五次，每次將鎖骨頭至尾端分為3段做滑動按摩。
代謝物 byebye！滑動按摩全體淋巴，促進淋巴流動、幫助代謝物順利排出。
（小提醒：右邊鎖骨利用左手，左邊鎖骨則利用右手，用適當的力度按摩）
2、左右各三次，放鬆胸肌就能獲得正確的呼吸。
a、將手放置以胸為中心稍微上方一點的肋骨之間，將大拇指翹起，其餘的四隻指頭貼著胸。
b、接著用貼著胸的四隻指頭慢慢向外推。
（小提醒：右側用左手、左側用右手較容易做。此動作結束後，一邊大口呼吸，一邊能感受到肋骨前後左右的膨脹。）
3、調整胸小肌、提升胸位。
長期的姿勢不良等等都會造成肩胛骨及連接肩胛骨的「胸小肌」的緊繃，因此可藉由放鬆胸小肌、調整胸小肌的位置來改善並提升胸位。
a、從鎖骨下方，在往肩膀方向摸到，鎖骨和肩骨之間，像是小石頭般凸起的部分就是胸小肌的根位。
b、盡可能放鬆手臂，輕輕地將手臂前後搖擺。
【延伸閱讀】
女性限定！胸部體操促進血液、淋巴循環，緩經痛
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/5分鐘鎖骨淋巴按摩-輕鬆消水腫-促代謝-010121091.html
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