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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來本書特色：
- 將深受國人所喜愛的各類茶品的特質，概略分為八大類，並簡明介紹各大類茶品的製作、茶性及各適其性的沖泡法＆入菜要訣！
- 依國人所熟知且為各家庭中較常見的八大茶品，如：烏龍茶、綠茶、包種茶等概分章節，有別於坊間既有之以烘培法區分章節，更體貼讀者使用上之需求。
- 各章節之前，先簡述各茶品之特質、沖泡法＆如何入菜，再以數道食譜實際示範之，每道茶肴更建議以可替代之茶品，常識與實用兼具。博客來書店
- 掌握了茶的基本知識、學會以茶入肴的要訣，書後並請茶人推介全國品茶、喫茶的好去處，而想要獲得更進一步的茶相關資訊，本書作者依其專業經驗推介可供愛茶的朋友們求詢的各種資訊！
- 序曲＝傳統與創新（關於茶肴的源起）／茶葉的分類（依發酵度、茶葉、茶湯、存放法）／沖泡茶湯＆研磨茶法／主角配角各得其宜
- 綠茶＝綠茶土司／綠茶壽司／綠茶果粒蝦仁
- 包種茶＝清香魚片／包種茶蚵／包種海帶湯
- 花茶＝香片總匯／茶片魚勿魚酥
- 烏龍茶＝烏龍山藥餅／烏龍蛋包／凍頂素麵
- 鐵觀音＝鐵觀音燒雞／鐵觀音果仁餅
- 白毫烏龍＝東方花枝／椪風小排
- 紅茶＝紅茶果麥／沙魚煙／紅茶油雞
- 普洱茶＝普洱黑米粽／普洱紅燒牛肉
- 其他類＝酥炸茶菁／茶油腰花／茶酒水果羹
- 附錄一＝茶葉相關團體單位
- 附錄二＝喝茶呷茶餐好去處
精通茶藝?關懷茶文化?致力於茶肴之研發
曾任＝復興高中國文老師
著作＝喫茶去（獲1996年金鼎獎）．簡易茶餐
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內容來自YAHOO新聞
總統府前辦桌 馬總統與寒士吃尾牙
【台灣醒報記者鄭國強台北報導】「有總統幫我盛湯，還有紅包可以拿，今年吃尾牙真是太棒了！」一位抱著小孩的母親在總統府前參加「寒士吃飽30愛心尾牙」公益活動，幸運與總統馬英九、副總統吳敦義同桌吃飯。馬總統頻向長輩問候，不但替街友盛湯，還發給同桌每人一個紅包討個吉利。創世華山人安基金會創辦人曹慶表示，當初成立之時只發出30個便當，如今已可照顧4萬人。
31日的總統府前很熱鬧，共有2萬多人辦桌吃飯，原來是創世、華山、人安三基金會合辦的「寒士吃飽30愛心尾牙」活動，當天也同步在台北、基隆、台東等全台16個地方舉辦，共邀請4萬名街友、寒士、獨居老人、單親媽媽共襄盛舉，單總統府前就席開2300桌。
馬總統致詞說，「今年是第7次參加寒士尾牙，我到總統府服務後，社會救助規模日益擴大，『社會救助法』原本救助26萬人，現在已經救助超過70萬人，就是希望把門檻放寬，讓更多人得到保障。」馬表示，社會需要照顧的人很多，還是要繼續努力，民間的力量也不可或缺。
「我們已經辦了26次，第一次在萬華火車站前的地下道發了30個便當，沒想到現在規模已經達上萬人。」曹慶表示，很感激政府的幫助，每一點、每一滴都是愛心。他表示，每逢過年，人們在家裡吃團圓飯、穿新衣、戴新帽，「我們也應該對弱勢的同胞帶點關懷，讓他們吃飽，發紅包，給大家帶來好運。」
曹慶說，「前兩天禱告，希望老天給我們好天氣，今天果然露出太陽，讓活動順順利利，總統也是第7次共襄盛舉，讓整個活動更熱鬧溫馨。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/總統府前辦桌-馬總統與寒士吃尾牙-091426598.html
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