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3種麵團變變變每日主打

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內容簡介:

所有點心中，中式麵食是最能展現自家風味的手藝，若能經由媽媽的雙手，更能享受屬於媽媽的味道。以麵粉加水揉成團，再經過蒸、煮、烤、炸、煎、烙等不同熟製方式完成的各色麵食，不論當主食或點心，都能讓人擁有滿足後的飽足感。

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本書將中式點心中最常使用的燙麵、冷水麵和發酵麵3種基本麵團，整理出最適合新手在家製作的品項，延伸出各種運用變化，不管是手工麵、燒餅、餡餅、大餅、煎餅、烙餅、包子、饅頭、鍋貼、水餃，甜鹹兼具，樣樣都有。

博客來書店詳細解說麵團的製作重點，從最基礎的和麵、揉麵，到各種麵團的應用，以及重點提醒，教您最實用的家常麵食，只要動手做，就能以少少的材料價格，變化出最實惠的各種口味、達到健康與口感的滿足。

博客來網路書局本書特色

■收錄中式點心最常使用的3種基本麵團，以此為基礎，變化出80道最受歡迎的中式麵食與點心，讓讀者對中式麵團製作有更清楚的了解。
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博客來■以天然新鮮的食材為原料，展現居家手做新主張，不怕高成本、不必擔心市售添加物和衛生條件，為家人提供最安心的美味。

■特別收錄【麵點常用粉類介紹】、【製作麵點常用器具】、【酵母的種類介紹】、【中式麵點的熟製與再加熱】等基礎概念，及【包子饅頭好吃關鍵】、【手製餃子皮大解析】、【常用餡料教作】、【新手常見問題Q＆A】等製作方法和祕訣，讓您做麵食輕鬆上手。

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  作者： 梁瓊白, 魏琴    新功能介紹
• 出版社：雅事文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/04/10
• 語言：繁體中文

3種麵團變變變每日主打

內容來自YAHOO新聞

50%家長接送國小孩童 柯文哲：弱小國家的表現 – 風傳媒

台北市長柯文哲31日上午出席交通會報，得知北市國小有將近一半的小學生由家長接送上下學，認為這是「弱小國家的表現」，表示會讓小孩的獨立性越來越差。

會報中交通局和教育局報告「學生上下學安全維護計畫」，統計國中小學生上下學的方式，其中有49.8%的國小生及23.15%的國中生是由家長接送，其餘還有走路、自行車、大眾運輸工具和校車等。

柯文哲聽到會報後表示，他孩子小時候也是由太太接送上下學，他就覺得奇怪，還好小孩長大了不會接送，「那麼大還接送，太丟臉了。」柯認為這麼高的家長接送比例是「弱小國家的表現」，表示小孩的獨立性越來越差，小學生接送比例那麼高，「是治安太差還是交通太危險？」

柯文哲指出，國中接送還有道理，小學應該都住在家附近，走路幾百公尺還要家長接送，這是弱國表現，國民失去獨立奮發的精神，看這數字就知道。他認為可以把家長接送百分比列為KPI，數字高的就表示校長沒有給國民奮發向上的精神。

最終柯文哲針對會報表示，他只要知道有多少學生在上下學途中發生車禍就好，聽這麼多也不曉得做得好不好。他指出，以醫院評鑑為例，醫生幾個？護士幾個？這些問題說一大堆都不是重點。醫院的好壞看開刀的感染率、死亡率就知道了。同理只有一個指標最重要，就是學生上下學車禍傷亡多少。教育局對此回覆，有對學生上下學交通意外事故做一項統計，每兩個月都會提報給市府公共安全督導會報。

● 一樣到現場 吳思華被轟 柯文哲卻得到「謝謝柯市長」
● 柯文哲現身抗議現場 承諾不會驅離學生

完整圖文網址: 50%家長接送國小孩童 柯文哲：弱小國家的表現
新聞提供：風傳媒

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/50-家長接送國小孩童-柯文哲-弱小國家的表現-風傳媒-101200871.html

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